Der Nährwert des Fleisches hängt von der Menge des Fettes und des Proteins ab, die sie enthält. Mageres Fleisch kann weniger als vierhundert Kalorien pro lbs enthalten, während sehr fettes Fleisch mehr als tausend fünfhundert Kalorien enthalten kann.

Diese Nahrungsmittel werden gegessen, weil sie im Protein reich sind. Protein ist der große Erbauer und der Reparaturhauer des Körpers. Es bildet den Rahmen für Knochen und Muskel. Wir können ohne Stärke oder Zucker entlang sehr gut erhalten oder fett, aber es ist absolut notwendig, proteid Nahrungsmittel zu essen. Sie sind die einzigen, die Stickstoff enthalten, der zum Tierleben wesentlich ist.

Stickstoffhaltige Nahrungsmittel werden nicht nur benutzt, um zu errichten und Reparatur, aber im Ende werden sie gebrannt und liefern so viel Hitze wie das gleiche Gewicht des Zuckers oder der Stärke.

Proteid Nahrungsmittel werden im Allgemeinen zum Überfluss genommen. Zu den meisten Leuten sind sie sehr schmackhaft, und sie werden im Allgemeinen in gewissem Sinne vorbereitet, die das Rapidessen einfach macht. Außerdem enthält Fleisch die Würze und anregende Grundregeln, genannt Extrakte, die den Wunsch für sie erhöhen. Die Konsequenz ist, dass die, die Fleisch essen, häufig eine Tendenz haben, zu viel zu essen. Übermäßiges fleischessendes führt häufig zu Verbrauch von großem Quantitäten Alkohol. Reizmittel sehnen sich Firma.

Wie gemerkt wird, enthält die meisten Fische und das Fleisch ungefähr 20 Prozente Protein, während ungefähr 75 Prozent Wasser ist. Das fetter das Fleisch, weniger das Wasser, die es enthält und mehr der Kraftstoffwert er hat. Das magerer das Fleisch, das wässriger das Tier und ist leicht das verdaute Fleisch Rindfleisch ist fetter als Kalbfleisch und härter zu verdauen. Auch das Fleisch der alten Tiere wird in hohem Grade als das von den jungen gewürzt, weil es mehr Salze enthält. Aus diesem Grund Leute, die a haben Tendenz zur Anordnung der fremden Ablagerungen, wie der Fall mit denen, die Rheumatismus und Gicht oder Verhärtung der Arterien haben, sollte das Fleisch der jungen Tiere nehmen, wenn sie erreichbar ist.

In der Vergangenheit sind wir unterrichtet worden, von den übermäßigen Mengen Protein teilzunehmen. Die vorgeschriebene Menge für den durchschnittlichen Erwachsenen ist ungefähr fünf Unzen gewesen. Wenn wir das ganzes Protein vom Fleisch erhalten sollten, würde dieses das Essen von ungefähr fünfundzwanzig Unzen Fleisch täglich erfordern. Jedoch insofern als es beträchtliches Protein in den Getreide und in der Milch gibt, und wenig innen würden die meisten Obst und Gemüse, ein lbs Fleisch vermutlich unter dem alten Plan genügen. Einige Ärzte haben gewusst, dass solch ein Einlass des Proteins übertrieben ist, und jetzt erlernen die Physiologen die selben. Es ist kürzlich experimentell festgestellt worden, dass der Körper nur eine ungefähr Unze Protein täglich benötigt, die durch ungefähr fünf Unzen Fleisch geliefert wird. Drei oder vier Unzen der Fleischtageszeitung bilden eine liberale Genehmigung, denn sie wird durch Protein in anderen Nahrungsmitteln ergänzt.