Wenn Protein eingelassener großer Überfluss der Notwendigkeiten des Körpers ist, wie normalerweise der Fall in der Diät der Amerikaner, addierte Arbeit die Leber gegeben wird und Nieren und ihr „Faktor der Sicherheit“ können überstiegen werden.

[Sidenote: Tierproteine]

Fleischnahrung--Fische, Schalentiere, Fleisch, Geflügel--wenn Sie im Großen Überfluss verwendet werden, abhängig von zusätzlichen Einwänden sein. Sie neigen, einen Überfluss der Säuren zu produzieren, sind für Zerfall sehr anfällig und enthalten „purins“, die zu die Produktion der harnsauer Säure führen. Dieses ist von den Sweetbreads, von der Leber und von der Niere besonders zutreffend. Der weithin bekannte Mangel in den Fleischnahrungsmitteln des Kalkes muss häufig in Erwägung im diätetischen gezogen werden. Einiges von Gemüsenahrungsmittel, wie Erbsen und Bohnen, die im Protein reich sind, sind ebenfalls nicht vom Einwand frei. Ihr Protein ist nicht immer leicht verdaulich und ist folglich ebenso verantwortlich zum Zerfall. Anders als das meiste Gemüse Nahrungsmittel, enthalten sie etwas purins. Diese Nahrungsmittel sind jedoch reich im Eisen, das sie eine wertvollere Proteinquelle für Kinder überträgt und blutarme Leute als Fleisch. Auch ein Überfluss des Proteins wird nicht also wahrscheinlich von solchen umfangreichen Nahrungsmitteln wie vom Fleisch abgeleitet, das eine starke Form des Proteins ist.

Wir haben bis jetzt nur vom erforderlichen Anteil Protein gesprochen. Rest der Diät, sagen 90 Prozente der Kalorien, können entsprechend persönlicher Präferenz zwischen Fetten und Kohlenhydraten innen geteilt werden fast irgendein Anteil, vorausgesetzt irgendeine Menge von jeder verwendet wird. Ein gutes Anteil ist Kohlenhydrat der fetten und 60 Prozente von 30 Prozenten.

Abschnitt III--Stark umfangreiche und ungekochte Nahrungsmittel

Die kluge Wahl der Nahrungsmittel besteht völlig nicht beim Balancieren Zuteilung hinsichtlich des Proteins, des Fettes und des Kohlenhydrats.

[Sidenote: Harte Nahrungsmittel]

Harte Nahrungsmittel d.h. Nahrungsmittel, die dem Druck der Zähne, wie Krusten widerstehen, rösten, harte Biskuite oder Cracker, die harten Früchte, faserartig Gemüse und Nüsse, sind eine extrem wichtige Eigenschaft von einem hygienischen Diät. Harte Nahrungsmittel erfordern das Kauen. Dieses trainiert und also konserviert Zähne und versichert den Fluss des Speichels und des gastrischen Safts. Wenn die Nahrung nicht nur hart ist, aber auch trocken, lädt sie weiterhin den Fluss von ein Speichel. Verjährtes und krustiges Brot ist zum weichen frischen Brot vorzuziehend und rollt auf, welchem so viele Leute beharren. Die Igorots der Philippinen vollkommene Zähne haben, solange sie auf den harten, groben Nahrungsmitteln leben. Aber Zivilisation ruiniert ihre Zähne, wenn sie zu unseren weichen Nahrungsmitteln ändern.