Jedoch haben wir keinen Wunsch, unsere Ansichten unseren Lesern aufzuerlegen, und, Ausdruck zu unseren Gefühlen gebend, kommen wir zur Hauptleitung zurück Frage.

, die Frage lösend, „was zu essen,“, betrachten wir eine andere Angelegenheit, fast gleichmäßig wichtiges und das ist:

Wie man isst.

Das ein Grundprinzip, das dieser Frage zugrunde liegt, ist vollständige Mastikation, und wir können nicht nach unseren Lesern die Notwendigkeit für seine korrekte Befolgung zu stark beeindrucken. Wir haben bereits das erklärt Verdauung cornmences im Mund--das durch die Tätigkeit des Speichels, die stärkehaltige Angelegenheit in der Nahrung wird in Glukose umgewandelt. Es ist folglich notwendig, dass der Speichel in vertrauten Kontakt mit jedem Teil des Bolus geholt werden sollte; und zu diesem Zweck vollständige ist Mastikation absolut notwendig. Zusätzlich unterstützt die Trennung der Nahrung in kleine Fragmente, durch die Zähne, Magenverdauung, vorbei Ermöglichen des freieren Zugangs des gastrischen Safts zur Nahrung. Es wird angegeben, dass Herr Gladstone die Gewohnheit der vollständigen Mastikation bildete, indem er aufstellte es eine Richtlinie, um zweiunddreißig beim Masticating jeden Bissen zu zählen. Mastikation braucht, nicht langsam zu sein, vollständig zu sein, obgleich es einen Eindruck zu diesem Effekt, für in Wirklichkeit gibt schnell und das kräftige Kauen regt die Speichel- Drüsen zur energischerentätigkeit auf.

Das Trinken an den Mahlzeiten sollte so viel wie möglich und wann immer jede verdauungsfördernde Mühe anwesend ist, nicht nur vermieden werden, wenn keine Flüssigkeiten die Mahlzeit begleiten, aber nichts in Form von Flüssigkeiten sollte innerhalb von der halben Stunde teilgenommen werden, die vorausgeht, oder, einer Mahlzeit folgend, ist die Philosophie von diesem offensichtlich, wenn wir, dass alle verdauungsfördernden Störungen von der unvollständigen Absonderung der gastrischen Säfte begleitet werden, und an mitteilen sie mit einem Überfluss der Flüssigkeit verdünnen ist, seine Energie der Tätigkeit auf der Nahrung zu schwächen. Sie ist als ob ein Mann, beim Versuch, ein Stück Metall in einer leistungsfähigen Säure aufzulösen, sollte Wasser der Säure absichtlich hinzufügen und dadurch Anhalten, insgesamt oder im Teil, der Prozess von Aufspaltung. Sie ist folglich normal dass, obgleich die Praxis des Trinkens an den Mahlzeiten der Nahrung, um hinunter das aesophagus leicht zu überschreiten, dennoch, ihm helfen kann Verdauung unvermeidlich verzögern muss, wenn es den Magen erreicht.

Aber allen schädlichste Praxis von ist die des trinkenden Eiswassers an den Mahlzeiten, da, zusätzlich zu den schlechten Wirkungen, die oben beschrieben werden, sie vorübergehend das Magen-Fahren des Bluts weg von diesem Organ lähmt, wenn sie am allermeisten benötigt wird. Eine Tatsache, die nicht aus den Augen verloren werden sollte, ist, dieser körperliche Betrieb des Nr., jedoch geringfügig, kann sein vollendet ohne die Aufwendung der Kraft (nervöse Energie), obwohl sie eines Augenlides nur blinzeln ist; und die Arbeit, die nach dem System, des Aufwerfens der Temperatur des Magens zu den normalen Abbildungen zur Folge gehabt wird, nachdem sie ihn mit Eiswasser geüberschwemmt hat, bezieht einen verderblichen Abfall der lebenswichtigen Kraft, zusätzlich zu den anderen Gründen mit ein, die gegen sie gedrängt werden. Es kann nicht bezweifelt werden, dass diese im Wesentlichen amerikanische Gewohnheit ist verantwortlich für einen großen Anteil der Dyspepsie, die wie ein Incubus nach der Nation sitzt. Jede Substanz genommen in den Magen, ob Flüssigkeit oder Körper, ungefähr gleiche Temperatur als der Körper sein sollten, in der Harmonie mit natürlichen Grundregeln sein.