Metodo--Mescolare l'amido di granturco con poca acqua fredda e mescolar nell'acqua calda, bollente cinque minuti. Mettere il burro, lo zucchero, il condimento ed il sale in una ciotola e versargli l'amido di granturco completamente cucinato sopra, mescolandosi fino a dissolvere lo zucchero ed il burro. GELATINA DEL LIMONE Ingredienti--2 aranci, 1 limone, la scorza di un arancio hanno grattato benissimo, lo zucchero della 1 tazza, una gelatina di 1 cucchiaio da tavola, 2 tazze dell'acqua di ebollizione.

Metodo--Mescolare le spremute e le grate della frutta con lo zucchero. Non impregnare una gelatina di 1 cucchiaio da tavola in 1 tazza dell'acqua fredda fino a che morbido. Incorporare 2 tazze dell'acqua di ebollizione ed aggiungere i succhi di frutta e dello zucchero. Mescolar fino a dissolvere la gelatina, quindi colare nello stampo per indurirsi. “DIFFICOLTÀ DELLE DONNE E LAVORO DELLE DONNE„ “Ero debole ed ho avuto donne di alcune difficoltà spesso avere ed ero solitamente inadatto fare il mio lavoro. Ho veduto la vostra pubblicità ed ho deciso di provare il residuo della verdura di Lydia E. Pinkham. Sono molto piacevole con il risultato e suggerisco il vostro residuo di verdure ogni volta che ho una probabilità. „ SIG.RA WANDLESS, Una st delle 360 chiese, Fredericton, Nuovo Brunswick.

“Ho preso le medicine di Lydia il E. Pinkham e lo hanno fatto molto buon. Da allora ho potuto fare i miei lavori domestici ed ho mólto fare mentre viviamo su un'azienda agricola. Vedere la vostra pubblicità nelle carte era che cosa reso me pensare a scrittura voi.„ SIG.RA WM. B. KEIVER, Nuovo Horton superiore, Nuovo Brunswick.

PUDDING DEL PANE DEL CIOCCOLATO [Illustrazione]

Ingredienti briciole di pane delle 2 tazze 4 tazze di latte (o 2 di acqua e 2 di latte concentrato non zuccherato) un cioccolato dei 2 quadrati uno zucchero della 2/3 di tazza 1 sale del cucchiaio del sale 1 vaniglia del cucchiaino da tè

Metodo--Non impregnare le briciole di pane in latte fino a che morbidezza. Fondere il cioccolato sopra acqua calda ed aggiungere lo zucchero ad esso. Battere bene le uova ed aggiungere con gli ingredienti restanti alle briciole ed al latte. Non mescolar bene e cuocere in un pudding-piatto imburrato in un forno moderato, fino a che spesso e costante. Una meringa (vedere la pagina 23) di bianco d'uovo e dello zucchero può essere estesa per la parte superiore circa 15 minuti prima che sia fatta, o può essere servita con salsa crema, dura, o spumosa.