Non è necessario da prendparteere alla discussione sui particolari del metodo d'alimentazione e variazione nella manipolazione quotidiana delle galline. Il risultato di questo esperimento, tuttavia, era completamente soddisfacente, poichè le uova prodotte da quelle galline non solo hanno contenuto un aumento sensazionale in la quantità di sali minerali, ma la loro fertilità era ben maggiori di quella delle galline trattate nel modo usuale. L'aumento di fertilità dentro in se è, esso sembra a me, la migliore prova della solidità del mio locali teorici.

Alcuni dei risultati di questo esperimento sono stati pubblicati nel certo Il pollame impernia in 1905 ed il Dott. Woods ha offerto a prova confermativa della solidità delle mie conclusioni due anni più successivamente, dopo che ha avuto egli stesso sperimentato seguendo la stessa linea.

Citerò appena un fatto rivelatore da quell'esperimento, vale a dire, quello considerando che 100 grammi di tuorlo dell'uovo in polvere ordinariamente contiene soltanto il milligrammo 10 - 20 di ferro le uova di quelle galline hanno reso 30 - 80 milligrammi. E tutti minerali sono stati aumentati da 10 a 25 per centesimo o più.

Il metodo di applicazione dei principi di chimica fisiologica all'arricchimento del tenore di minerale delle nostre derrate alimentari si è evoluto da me è, con riconoscimento dovuto della differenza fra i regni di verdure ed animali, ugualmente applicabile nell'innalzamento di tutte le nostre derrate alimentari con un tenore di minerale aumentato. Addurrò appena un risultato del mio lavoro nella manipolazione di piccola frutta: in media, 100 grammi di secco di le fragole renderanno 8.6 - 9.3 milligrammi di ferro, ma delle fragole alzate di me rendimento da 30 a 40 milligrammi per 100 grammi.

In considerazione dei fatti riguardo alla funzione di questi minerali, esso è incontestabilmente allineare che una razione è fisiologicamente inefficiente se non contiene una sufficienza di loro nella proporzione adeguata. Inoltre, ciò è trebly allineare nel caso di quelle di cui la costituzione è stata indebolito da perdita di anima dai tondi, da scossa di coperture e da febbre di trincea e di quelli qui nel paese di cui il tessuto di nervo è stato degenerato e di chi anima è stata indebolita da ansia e dallo sforzo di unwonted lavori manuali. L'ultima considerazione si applica con forza particolare al gran numero di donne che hanno fornito l'industria come lavoratori manuali. Che cosa il genere di prole può noi attendersi da questa gente di cui il plasma è così degenerato? I bambini sono i cittadini del futuro e perfino prima che nascano dobbiamo progettare per la loro salute.