La seguente lista probabilmente non contiene tutti alimenti che potreste gradire e volere conoscere circa, ma da quelli lo ha chiamato può giudicare del valore nutritivo di altri. Generalmente il valore calorico e quindi il valore di ingrassamento, dipende dalla quantità di grasso e dal grado di concentrazione.

[Sidenote: Importante]

Ma ricordare questo punto: Qualsiasi alimento alimentare oltre che cosa il vostro sistema richiede per la relativi energia, sviluppo e riparazione, sta ingrassando, o è un irritante, o entrambi.

[Sidenote: Una crema graduata moderata del cioccolato]

Se un alimento contiene molto il grasso, saprete che è alto nel valore nutritivo, per grasso avete due ed un quarto cronometra il valore calorico che le proteine ed i carboidrati hanno. Gli alimenti asciutti sono alti nel valore, dato che sono concentrati e contengono poca acqua. Confrontare la quantità di due contenuti di un cucchiaino da tè ammucchianti dello zucchero, di un alimento concentrato e di una ed a metà di libbra di lattuga, una verdura acquosa, ciascuna che ha lo stesso valore calorico. Una crema graduata moderata del cioccolato non solo è concentrata ma ha considerevole grasso nel cioccolato.

[Sidenote: Sed di Enuf]

Non è necessario da conoscere esattamente i valori calorici. Infatti, le autorità differiscono in alcuni dei loro calcoli. La lista non è matematicamente corretta, ma gli darà una buona idea dei valori relativi ed è abbastanza esatta per i nostri scopi. Ho dato espressamente i numeri rotondi, nel possibile, per farlo ricordati più facilmente.

In piatti fatti stimanti, quali i pudding e le salse, dovete computare gli ingredienti differenti approssimativamente. Circa quanto zucchero ha, quanto grasso al piatto e così via. Nello stimare tutto l'alimento, se stiate riducendo, dargli il beneficio del dubbio sulla quantità elevata; e se provando a guadagnare, contarla livello basso.

È bene, se siete molto il peso eccessivo o il peso scarso, di mangiare alcuni di questi alimenti che sono dati pesati, di modo che potete giudicare approssimativamente a che cosa i vostri servizi ammonteranno.