Il grande medico seguente era Galen, che ha vissuto in secondi e terzi secoli della nostra era. Ha aggiunto notevolmente a conoscenza medica, fatta il vasto uso della dietetica ed allora in un modo self-satisfied informato i suoi lettori che hanno bisogno dello sguardo no più ulteriormente per il chiarimento, dato che lui li aveva dati tutti che era tutto l'utile. Forse ha significato questo come scherzo, ma coloro che lo ha seguito lo hanno preso seriamente, con il risultato che avanzamento medico arrestato per parecchi secoli.

I medici delle età scure hanno avuti certa luce, come provato da questa citazione popolare presa da una poesia che la facoltà dell'istituto universitario medico di Salerno ha dato a Robert, il figlio di William il conquistatore, durante l'anno 1101:

“La scuola del Salerno nel livello della conclave si unisce Per per consigliare il re e così i indites dell'Inghilterra: Se il thou al wouldst di vigore e di salute raggiunge, Evitare le cure vigorose, tutta la rabbia ritengono profano; Dalle cene pesanti e da molto vino astener; Né conteggio insignificante esso dopo il prezzo pomposo Per per aumentare dalla tabella e prendere l'aria. Evitare i sonni noonday al minimo, né fare ritardare Le chiamate della natura urgenti da obbedire a. Queste regole se il thou appassisce seguono all'estremità, La tua vita al maggior may'st del thou di lunghezza estende. “

Durante i periodi recenti ma le due scoperte importanti sono stati fatti riguardo agli argomenti di salute: In primo luogo, il vantaggio di pulizia; in secondo luogo, la composizione chimica approssimativa di vari alimenti. Tutte le altre nuove scoperte importanti sono vecchie.

Pulizia, moderazione in tutte le cose, pensiero di destra e una realizzazione del fatto che le cure di natura sono alcune delle pietre più importanti su cui sviluppare una pratica curativa. Il singolo fattore terapeutico più importante è di astenersi da alimento durante dolore ed i processi attivi di malattia.