Poiché sarà utile nel dare una migliore idea della necessità per l'alimentazione adeguata, dedicherò alcune parole a ciascuno di questi elementi.
il _Oxygen_ è un gas incolore, insipido, inodoro, facente parte grande dell'aria atmosferica, dell'acqua, della crosta terrestre e dei nostri alimenti. È assolutamente essenziale a vita, dato che senza ossigeno non ci può essere combustione nei tessuti animali e senza combustione non ci può essere vita. L'unione di ossigeno con i grassi, i carboidrati e le proteine nel corpo provoca la combustione lenta, che produce il calore e l'energia. Il nostro rifornimento principale di ossigeno viene direttamente dall'aria, ma questo è completato dalla presa in alimento ed acqua.
il _Carbon_ è il produttore principale di energia all'interno del corpo, essendo il costituente principale degli amidi, gli zuccheri e grassi. È che cosa contiamo sopra per il calore interno, come pure per il riscaldamento delle nostre dimore, dato che la parte essenziale di carbone è carbonio. Le sostanze carboniose sono necessarie nella maggior quantità che qualsiasi altra, ma se sono presi puro, causano più rapidamente l'inedia di se nessun alimento sia stato mangiato. Ciò è stata dimostrata con gli esperimenti nell'alimentazione niente ma dello zucchero raffinato, che fosse carbonio praticamente puro. I sali e gli alimenti azotati sono essenziali a vita.
il _Hydrogen_ è un gas molto chiaro, senza odore, gusto o colore. È un costituente necessario di tutta la crescita, cose viventi. Abbondante è fornito in acqua. Tutti gli acidi contengono l'idrogeno ed in modo da fa il protoplasma del corpo.
il _Nitrogen_ è inoltre un gas incolore, insipido, inodoro. È costituente essenziale del corpo, essendo presente in tutti i residui di proteina. È abbondante nell'aria atmosferica, da cui è presa dalle piante. Otteniamo il nostro rifornimento direttamente dagli alimenti di verdure o dai prodotti animali, quali latte, le uova e la carne.
il _Calcium_ è necessario principalmente per le ossa e per i denti, ma è necessario inoltre nell'anima, dove aiuta nella coagulazione. Otteniamo i sali sufficienti del calcio in frutta, in grani ed in verdure, se sono preparati correttamente. La preparazione convenzionale dell'alimento provoca spesso la perdita di vari sali, che causa il tessuto degenerazione. Se il rifornimento di calcio nell'alimento è troppo piccolo, le ossa ed i denti soffrono, dato che l'anima rimuove il calcio da queste strutture. Crescente bisogno dei bambini più calcio proporzionalmente degli adulti. Ciò è senza dubbio che le donne incinte di motivo soffrono così tanto dal rammollimento dei denti. Sono alimentati sugli alimenti vestiti del loro calcio, quali pane bianco e le verdure che sono stati vuotati.
