La gente snella è nella condizione fisica più sicura. La grande quantità di statistiche si è riunita dagli orsi delle aziende di assicurazione sulla vita questa fuori. Ricordar che il grasso è un tessuto della qualità inferiore, che a volte ammucchia fuori il tessuto della qualità superiore, che un eccesso indica la degenerazione e che l'obesità è una malattia. Tutta la gente grassa mangia troppo, anche se considerano essi stessi piccoli mangiatori. Dovrebbero regolare il loro cibo e bere in modo che rinviino ad un peso normale. Ciò è l'unico senso sicuro ridurrsi.

Non prestare attenzione al peso scarso. Mangiare che cosa il corpo richiede e può digerire ed assimilare, senza causare eventuali inconvenienti. l'organismo prenderà la cura del resto. Per tentare di forzare il peso su un corpo a scapito di disagio, la malattia, l'efficienza riduttrice e la morte prematura mostra il giudizio difficile.

Il peso perdente non importa affatto se non ci è disagio o malattia. Ha tutto il ragione da essere poco un più chiaro durante l'estate che in inverno.

Nella discussione l'alimento e del relativo uso, due parole sono impiegate frequentemente, digestione e fermentazione. In senso stretto, la digestione è in gran parte un processo di fermentazione, consistente della suddivisione delle sostanze complesse in quei semplici, per mezzo di fermenti. Tuttavia, nella mente popolare la digestione e la fermentazione non sono sinonime e non saranno in modo da considerato in questo libro. Per fare la mia radura di significato, in questo libro le parole avranno il seguente significato:

Digestione--la suddivisione normale dell'alimento e della formazione in sostanze che possono essere usate dall'anima per costruzione, riparanti e producenti calore ed energia.

Fermentazione--la suddivisione anormale dell'alimento nel tratto digestivo, producendo disagio e salute alterati. Questo processo si manifesta in vari sensi, quale la produzione di molto gas nel tratto digestivo o nel hyperacidity del corpo.

Considereremo la digestione come processo tendente a salute, ma la fermentazione, come una quello conduce alla malattia, essendo uno stadio precoce di derangement digestivo.