La dieta seguente di media quotidiana è presa dal libro, “dieta e la dietetica,„ dal A. Gauthier, un'autorità ben nota a proposito dei bisogni nutritivi del corpo. Il sig. Gauthier ha fatto la media l'ingestione di cibo quotidiana degli abitanti di Parigi per i dieci anni a partire da 1890 a 1899, compreso. La prende per ammesso che questo è il requisito quotidiano dell'alimento di media di una persona:

420.0 grammi impanano e torte, “carne disossata 216.0, 24.1 “uova (pesate con le coperture), “formaggio 8.1 (asciugar o crema), 28.0 “burro, olio, ecc., “frutta fresca 70.0, 250.0 “verdure verdi, 40.0 “verdure secche, 100.0 “patate, riso, “zucchero 40.0, 20.0 “sali, 213.0 Latte del C.C., 557.0 C.C. di vari alcoolizzati, contenente 9.5 C.C. di alcool puro.

A condizione che il Parisians consumi tali quantità di alimento continueranno a soffrire e morire prima che raggiungano a metà dell'età che dovrebbe essere loro. I francesi non mangiano nient'altro dell'altra gente, infatti, sembra moderata nella loro ingestione di cibo rispetto ad alcuni dei tedeschi, dell'inglese e degli Americani, ma mangiano troppo per il loro buon fisico e mentale.

Le liste date sopra provengono dalle fonti che ordinano il rispetto della professione medica. Sono opinioni ortodosse e popolari. Sarebbe un aspetto facile per dare molte altre tabelle, ma accosentono così molto attentamente che sarebbe una perdita di tempo e uno spazio.

Le tabelle quantitative dalle fonti vegetariane non sono così comuni. I vegetariani dicono che carnivoro è errato, essere contrari alla natura. Se sono di destra o errate, fanno gli stessi errori che i prescrittori ortodossi fanno, cioè, sostengono l'eccesso di cibo. I manuali medici prescrivono un rifornimento troppo abbondante di amido e di carne dentro particolare. I vegetariani prescrivono un superabundance di amido. Leggere gli scomparti che sostengono il vegetarianismo e notare i loro menu, danti i numerosi cereali, tuberi, i piselli, i fagioli, lenticchie, così come altro verdure, per lo stesso pasto. È facile da mangi troppoare dei dadi e della proteina in verdure leguminose come è di mangi troppoare di carne.