Coloro che beve soltanto una quantità moderata di vino, in modo da renderle allegre, poichè la denominano, ma non assolutamente per inebriare, può immaginare che le faccia nessun danno. Il forte ed il robusto possono godere dei piaceri della bottiglia e della tabella con l'impunità sembrante ed a volte per molti anni non possono trovare loro alcuni effetti difettosi; ma dipendere da esso, se una dieta completa di alimento animale è giornaliere dedicata in, con soltanto una porzione moderata di vino, la relativa influenza velenosa farà saltare il vigore di più forte costituzione.

Mentre stiamo mangiando, l'acqua è la migliore bevanda. L'abitudine di bere i liquori fermentati e specialmente il vino, durante il pranzo, è molto perniciosa. L'idea che aiuta la digestione, è falsa; coloro che è informato della chimica sanno, quell'alimento sono induriti e sono resi meno digeribile da questi mezzi e dallo stimolo che le elasticità del vino allo stomaco non è necessarie, escludente a coloro che ha esaurito l'eccitabilità di quell'organo tramite l'eccessivo uso di forti liquori. In questi. Lo stomaco può a malapena essere eccitato a tutta l'azione senza l'assistenza di un tal stimolo. Se l'alimento vuole la diluzione, l'acqua è il migliore diluente ed impedirà aumentare, poichè è denominata, di forte alimento, molto più meglio del vino o degli alcoli.

Prima che rifinisca questo oggetto, dirò alcune parole sul abitudine perniciosa dei bambini di sofferenza per bere vino, o altri liquori fermentati. Niente è più comune di vedere, persino i bambini molto in giovane età vengono alla tabella dopo il pranzo, a bere un vetro di vino. La meno quantità produce gli effetti violenti sul loro l'eccitabilità accumulata e rapidamente esaurendola, rovine le loro costituzioni con vita e spesso li rende abituali bevitori.

Posso a malapena contribuire ad attribuire in un certo grado i molti reclami che dello stomaco ci incontriamo, fra i giovani nell'età attuale e che erano sconosciuti ai nostri antenati, alla pratica abominabile dei bambini di sofferenza alla bevanda fermentata, o ai liquori alcolici. Dovete tutti osservare quando i bambini sono inebriati e inflamed dai liquori alcolici; potete allora giudicare, quello se questi liquori sono soltanto un veleno lento a noi, siete molto rapidamente quello a loro. Un vetro di vino, a causa dell'eccitabilità accumulata dei bambini, avrà più effetto su loro, che una bottiglia avrà su un adulto accustomed per bere il vino. Se quindi, la salute di un bambino e la relativa felicità con vita sono un oggetto, non soffrire mai esso al gusto fermentato, o i liquori alcolici, lavorare esso è quindici o sedici anni, a meno che un poco vino sia necessario come a medicina.