[Sidenote: Proporzione di proteina]

Gli alimenti dovrebbero essere in modo da selezionato quanto ad elasticità alla razione la giusta quantità di proteina, o di riparazione-alimenti, da un lato e di grassi e carboidrati, o combustibile-alimenti, d'altro canto. Una certa somma di proteina è assolutamente essenziale. Mentre, per alcuni giorni, la proteina può essere ridotta a piccolo o a niente senza danno, se il corpo be lungamente è privato della proteina necessaria sprecherà via ed infine la morte risulterà. Di conseguenza, troppo poca proteina sarebbe un errore più difettoso che troppo.

La giusta proporzione di proteina è stata l'argomento di molto polemica. Secondo che cosa sono considerare come le migliori indagini, è generalmente di circa 10 % del numero totale delle calore-unità consumato. Ciò, naturalmente, non significa 10 % del totale appesantire né 10 % della massa totale, ma 10 % del nutrimento totale, cioè, 10 calorie di proteina da ogni 100 calorie di alimento.

[Sidenote: Latte umano]

La maggior parte delle persone in America mangiano molto più proteina che questa. Ma quello 10 calorie su 100 non è un permesso troppo piccolo è provata dall'analisi di latte umano. Il crescente infante ha bisogno della proporzione massima di proteina. di dietetico degli animali domestici, il prodotto per l'infanzia, il latte della madre, è più ricco in proteina che l'alimento del coltivato animale. Di conseguenza un'analisi del latte della madre umano permette un indizio alla proteina massima adatta ad esseri umani. Di questo latte 7 calorie da ogni 100 calorie sono proteina. Se tutta la proteina sia utilizzata completamente quanto la latte-proteina o la carne-proteina, 7 calorie su 100 sarebbero ampie, ma tutte le proteine di verdure non sono così completamente disponibile. Tenendo conto adeguato di questo fatto, raggiungiamo conclusione che 10 calorie da ogni 100 sono sufficienti.

[Sidenote: Eccessivo uso degli alimenti ad alta percentuale proteica]

Un errore principale e comune della dieta consiste, allora, nel usando troppo proteina. Anziché 10 calorie da ogni 100, molta gente in America usa qualcosa come 20 - 30. Cioè usa più del doppio che cosa è conosciuto per essere ampio. Questa eccessiva proporzione di proteina è solitamente dovuto il vasto uso di carne e delle uova, anche se precisamente lo stessi l'errore dietetico a volte è commesso tramite l'eccessivo uso di altro alimenti ad alta percentuale proteica quale i pesci, crostacei, gallinacei, formaggio, piselli e fagioli, o persino, nei casi eccezionali, mediante l'uso degli alimenti meno su in proteina una volta unito con l'assenza di qualsiasi alimenti molto basso in proteina. L'idea di riduzione della proteina nella nostra dieta è ancora nuova a la maggior parte la gente.