È una cosa per sedersi nel paese la teoria circa la dietetica e la sedimentazione di tutti i problemi dell'alimento (su carta) alla sua intera soddisfazione; ma il discorso cambia praticamente verificare gli effetti di tabelle dietetiche differenti nell'ambito della variazione delle circostanze climatiche. Il produttore non sostiene essere un dietetician esperto, ma ci sono pochi punti sul globo abitabile che non ha visitato; a malapena un commestibile articolo a che non ha partecipato; a malapena una specie conosciuta di essere umano che non ha mangiato con, tranne i Patagoni e Esquimaux; in modo che non sia interamente senza esperienza ed esso può essere solo possibile che l'esperienza pratica acquisita così possa essere As il valuable come statistiche compilate in dai dati si è raccolto da fonti differenti.

Abbiamo spesso la gente orientale (considerevolmente il giapponese e il Hindoos) citata come esempi di salute fisica e di resistenza e l'approvazione di una dieta vegetariana sollecitata per quei motivi; ma questi estremisti sembrano perdere di vista il fatto che questa gente sia i discendenti dei vegetariani per i secoli oltre; che hanno ereditato i gusti dei loro progenitors ed hanno evoluto la loro condizione fisica attuale con un lungo periodo di sviluppo seguendo quelle linee. Per per non dire niente dell'impraticabilità improvvisamente di conversione della nazione in i principi di vegetarianismo, cambi radicali intrapresi bruscamente sono sempre produttivi dei cattivi effetti.

Li aiuterà ad una comprensione adeguata della domanda dell'alimento a considerare a destra qui che cosa causa la vecchiaia, o, piuttosto, i segni fisici dell'infermità corporea che la accompagnano quasi invariabilmente. Abbiamo una conoscenza di tutti con la superficie spiegazzata del corpo, le membra ristrette e la rigidezza dei giunti che interessano specialmente invecchiato e così accustomed considerare queste manifestazioni esterne dell'infermità inevitabili, che poco arresto per domandare se è naturale che questo dovrebbe essere così. Indubbiamente, questi sono effetti naturali, essendo il risultato del funzionamento di legge naturale, ma se l'umanità vivesse di più nell'armonia con la natura, questi sintomi non dovrebbero manifestarsi prima dell'età di novanta o di cento, se persino allora.