La maggior parte della gente ha una conoscenza di con che cosa è conosciuto fra le casalinghe come la formazione “di pelliccia„ nella caldaia di tè comune. Ciò è niente più né di meno che la precipitazione dei sali della calce da evaporazione. Un peso dalle quattro e cinque libbre di questa sostanza è stato conosciuto per raccogliersi in questo modo in un singolo vaso in dodici mesi. Molta gente è nell'ambito dell'impressione erronea che bollire l'acqua rimuove la calce. Non così. La precipitazione si riferisce soltanto a quella proporzione dell'acqua che è stata evaporata; il resto (con tutta probabilità) possiede una percentuale un po'più alta dei solidi che esso originale ha fatto. Così grande è la proporzione di sostanza minerale presa nel sistema in acqua potabile che è sicuro asserire che, se dopo che la maturità è stata raggiunta abbia distillato soltanto o l'altra acqua assolutamente pura fosse partecipata a, la vita sarebbe prolungata completamente dieci anni. Fino all'età matura sarebbe inadvisable, poichè i sali sono necessari per formazione dell'osso. La buona acqua piovana filtrata, o la neve fusa, è interamente esenti dai giacimenti minerari, ma se abbiano corrisposto a qualunque durata esso è consigliabile bollirla prima di utilizzare, per distruggere qualsiasi materia organica.

Ma non è in acqua da solo che questi argomenti terrosi perniciosi sono trovati. Tutte le sostanze dell'alimento li contengono in misura maggiore o minore. L'ordine in cui gli alimenti si levano in piedi in materia libertà dalle impurità terrose è come segue: Frutta, pesci, carne animale (uova comprese), verdure, cereali; in modo che i fautori di una dieta rigorosamente di verdure si trovino confrontati dal fatto arduo che il loro sostegno è quel codice categoria degli alimenti che contengono la più grande proporzione di quelle sostanze che accelerano l'ossificazione. L'ampia prova è attuale che una dieta rigorosamente di verdure provoca che cosa è conosciuta come atheroma (deposito gessoso), un affetto delle arterie. Il Dott. Winckler, un riformatore entusiastico dell'alimento, che ha scritto estesamente sull'oggetto sotto la piuma del de del nom del Dott. Alanus e si è esercitato in una dieta del vegetariano rigoroso per determinati anni, è stato costretto per abbandonarlo, a causa della malattia di cui sopra che si manifesta. I numerosi simili casi sono stati osservati da Raymond, in un monastero dei frati vegetariani e fra il più povero Hindoos, che in tensione quasi esclusivamente su riso, questa difficoltà è di frequente avvenimento.