4. “TORTE DEL VINO E DELL'OLIO DEL CEREALE„.

1 libbra. farina integrale, 3/4 di libbra. uva passa, 4 cucchiai da tavola dell'olio di noce, un'acqua dalla 1/4 di pinta.

Questa ricetta è stata inventata particolarmente per i non utenti di latte e delle uova. Mescolare pozzo di petrolio nella farina. Aggiungere l'uva passa lavata e lapidata (o uva passa senza semi, o uva sultanina). Miscela ad una pasta con acqua. Dividere la pasta in due parti. Inaugurazione di un nuovo prodotto, forma nei tondi e tagliato ciascuno rotondo in 6 piccoli scones. Cuocere in un forno caldo per mezz'ora.

5. PANINO DEL RIBES.

once. burro, 1 libbra. farina, 1/4 di libbra. zucchero di canna, uva passa.

Mescolare la farina e lo zucchero e sfregamento nel burro. Mescolar con acqua a pasta di plastica. Dividere la pasta in due torte, 1 pollice di spessore. Coprire anche uno di uva passa, porre l'altro sulla parte superiore e srotolare allo spessore di un terzo di un pollice. Tagliare in sezioni e cuocere in un forno caldo per circa 30 minuti.

6. APPLE INTRAMEZZA.

Fare una breve crosta (vedere la ricetta). Scaturisce il grasso alcune latte poco profonde del panino alla marmellata. Srotolarle la colla molto sottile e la linea con le latte. La buccia, il centro e taglia con precisione qualche merce a pezzi, mele sugose. Sparger bene all over la colla. Spruzzare con lo zucchero di macchina per colata continua e la scorza di limone grattata. Copertura con un altro strato di colla sottile. Cuocere per circa 20 minuti in un forno caldo. Una volta fatto, prendere con attenzione dalla latta per raffreddarsi. Tagliare in cunei, spruzzare con lo zucchero di macchina per colata continua ed il mucchio su un piatto.

7. IMMAGINARE I BISCOTTI.

once. flour, 4 once. imburrare, o 3 once. imburrare e 1 uovo, 4 once. zucchero di canna, condicente.