CAMPEGGIO FUORI.

DOMANDE DELL'ALIMENTO.

“Dobbiamo considerare,„ ho detto, “la domanda di che alimento da prendere e di come cucinarla.„

“Accamparsi fuori,„ ha detto Sylvia, “deve essere una festa completa dalla seccatura dell'alimento. Perché non in tensione su alimento unfired, quali la linguetta in scatola, le sardine ed i gamberi in bottiglia?„

Subito dopo Felix ha riso una grande risata ed ha detto: “Appena la prova e fa mille miglia sulle sardine.„

Felix è il fratello della Sylvia, che ha speso circa venti anni in America, viaggiante per le settimane attraverso il paese che non ha contenuto gente e le spese quasi due anni in un singolo viaggio alla città ed alla casa di Dawson ancora. Conosce chiaramente molto più circa roccia fresca che si accampa che chiunque altrimenti nella famiglia e nei noi ha permesso che lui prendesse la parola per un certo tempo.

“La prima cosa è pane.„ Felix detto, “perché non potete fare a meno di pane. Dovete prendergli un certo lievito oppure una certa cottura-polvere con per rendergli l'aumento, o doverlo cuocerlo molto rapidamente voi in moda da il vapore lo aera. Potreste prendergli un forno olandese con, ma è niente come il forno olandese che conoscete in questo paese. È un POT del ferro su tre piedini, con un coperchio del ferro. Se lo levate in piedi nel fuoco e coprite il coperchio di marche calde e potete cucinargli qualche cosa--anatre e bei pezzi di carne di cervo e di pane naturalmente. “

“Ma il sig. Freeman ha escluso il forno,„ ha detto Sylvia, “e se non stiamo andando mille miglia dalla casa forse possiamo fare a meno di esso.„

“Poichè gradite,„ ha risposto a Felix. “Lo accenno soltanto in moda da poterlo ottenere voi il principio generale. Potete produrre il pane molto buon in a frying-pan. Dovete mescolare la pasta sullo stiff in modo che quando la vaschetta è quasi dritta non cada fuori. Riparate la vaschetta in su con un puntello dietro esso in modo che la pasta affronti il fuoco, abbastanza vicino ed estrarre un po'più di fuoco dietro esso in moda da scaldare la parte posteriore pure. Quando brucia una buona crosta da entrambi i lati è fatta. “