“Che cosa sono flap-jacks,„ ho chiesto.

“Appena i pancake fatti senza uova o latte,„ hanno detto Felix. “Mescolate un quarto di farina con un tablespoonful di cottura-polvere e mettete in acqua finchè è appena così sottilmente che quando prendete uno spoonful e lo lasciate cadere indietro potete vedere la figura di esso per alcuni secondi prima che si fonda nel resto. Friggete la pastella in grasso o burro della pancetta affumicata appena come i pancake e le torte sono molto buone.„

[Illustrazione: Un Idyll di estate]

“Che è una buona punta per noi,„ ho detto, “e un'altra buona cosa da prendere è biscotti del cuddy, un genere di biscotto del capitano. Impregnarli alcuni minuti in acqua o latte e friggerli. Sono piacevoli con i pomodori o qualche cosa, o da soli.„

“Mebbe,„ ha detto Felix ed il suo tono detto, “Mebbe non.„ “Sono soltanto discutendolo i principi generali e devono funzionare la vostra propria uscita alla luce di loro. Ho saputo che un'attrezzatura viene via senza a frying-pan. Come allora producete il pane? “

Abbiamo dovuto darli in su e Felix ha acceso: “Aprire il vostro sacco della farina, girano giù il bordo come è nel negozio del panettiere, fanno un piccolo foro nella farina e versano dentro l'acqua per fare uno stagno. Mescolar in che farina volete usare ed entrare la vostra pasta nella figura di un serpente, avvolgerla intorno ad un bastone e cucinarla gradicono quello. Avete il vostro pane allora come un rullo francese e molto buon è.„

Interamente abbiamo gradetto l'idea di produrre il pane giornaliere e del cibo esso caldo. Qui era qualcosa essere avuto nell'accampamento che non potreste ottenere nel paese. Ed abbiamo gradetto l'idea dell'apprendimento della nostra cottura per mezzo di in primo luogo principi. Se la abbiamo gradetta o non, Felix ha gradetto parlarlo ed ha cominciato a svilupparsi aneddotico.

“Una volta,„ ha detto, “ho incontrato un molto degli uomini, dieci di loro che dovrei pensare, accampato su una notte gelida fredda con niente mangiare. Stavano provando a fare un viaggio di trenta miglia sulla prateria di massima ed i loro cavalli erano stanchi e non potrebbero ottenere sopra. Avévano portato il loro pranzo e lo avévano mangiato tempo fa e mi hanno detto che erano affamati. Non hanno avuti niente mangiare, niente non fare affatto la cottura con e legno per fare un fuoco con. Non ho veduto mai tale gente affamata. Era nuovi coloni appena fuori dall'Inghilterra e dipendeva da me per fare loro qualcosa per.